Januar 2007 - Lebensmittelsicherheitskonzept für die Lieferung von Trauben 2007

Sehr geehrte Kunden,

zu Ihrer Information und auch Rückversicherung erhalten Sie - hier auszugsweise - unser aktuelles Lebensmittelsicherheitskonzept.

Im Interesse aller Kunden und Verbraucher und somit auch in Ihrem eigenen Interesse - persönlich mit Ihrer Familie als tägliche Endverbraucher - sind wir zu der Ãœberzeugung gelangt, dass sich die aktuell vorliegenden gesetzlichen Regelungen der Behörden und die Vorgaben diverser Umweltschutzorganisationen leider nicht genügend mit den Forderungen und vor allem dem Recht der Verbraucher in puncto effektiver Lebensmittelsicherheit und Lebensmittelvertrauen decken.

Folglich haben wir in Form eines Leitfadens unsere ab sofort und allgemein gültigen Lieferantenanforderungen neu definiert und diese strengen Kriterien auch zeitgleich als rechtsverbindlichen Bestandteil unserer Lieferantenvereinbarung festgelegt.

Um aber die praktische Umsetzbarkeit auch sicherzustellen, haben wir uns rechtlich und inhaltlich an den Werten der Rückstands-Höchstmengen-Verordnung (RHmV) und der akuten Referenzdosis (ARFD) orientiert. Ferner stützen wir uns auf das Lebens- und Futtermittel-Gesetzbuch (LFGB) sowie Vorgaben des Bundesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) und des Bundesinstitutes für Risikobewertung (BfR) sowie der UN-Weltgesundheitsorganisation (WHO).

Unser Unternehmen bestimmt und korrigiert System und Umfang dieses zum Teil normengelösten Konzeptes stets aktuell, abgestimmt auf die Effizienz zwischen Chancen- und Risikomanagement im PDCA-Verfahren (plan-do-check-add).

Wir möchten uns Ihnen deshalb als kompetenten und gut aufgestellten Partner für die Verwirklichung auch Ihrer hauseigenen Lebensmittelsicherheit empfehlen:

Das Thema Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz ist seit jeher visionäres Thema unseres Hauses. Im Februar 2002 zählt deshalb der Geschäftsführer Herr Siegfried ZELGER zu den Initiatoren der Untersuchungsring und Lebensmittelberatung Bayern (ULB) GmbH.

Ein stetes Anliegen war und ist es auch, die gesamte Prozesskette (FoodChain) vom Erzeuger bis zum Kunden zu steuern und zu kontrollieren. Aber auch mit Herstellern von Pflanzenschutzmitteln und Agraringenieuren stehen wir immer wieder in engem Dialog.

Wichtige und notwendige Reaktionen auf veränderliche Märkte und Kundenwünsche stellen für uns beispielsweise aus Südafrika importierte Thompson seedless dar, die in der Türkei in 2008 für einen qualitativen Vorsprung sorgen werden.

Wir haben diesbezüglich bereits viele Einzelprojekte positiv abschließen können und somit insgesamt auch bewirken können, dass unsere diesjährigen Erzeuger von türkischen Tafeltrauben mindestens nach EurepGAP oder QM DIN ISO EN 9001 aber auch IFS bzw QS zertifiziert sind.

Wir möchten abschließend festhalten, dass wir mit der Belieferung von Tafeltrauben aus der Türkei in der Saison 2007 Vertrauen durch Qualität schaffen werden und Sicherheit durch lückenlose Rückverfolgbarkeit bieten können.

Dies stärkt nicht zuletzt Ihre Marktfähigkeit durch entsprechende Nachhaltigkeit und erhöht Ihren Mehrwert durch eine bessere Wertschöpfung.

Wir würden uns freuen, wenn Sie unsere Anstrengungen würdigen und wir Ihr Interesse wecken konnten und werden uns in den nächsten Tagen nochmals bei Ihnen melden.

Mit freundlichen Grüssen

Marcus Niebisch