Fallstudie: Management Buy-out

Zelger GmbH: Generationswechsel in der Großmarkthalle
Das Münchner Unternehmen Zelger beliefert Groß- und Einzelhandelsketten in Deutschland und Europa mit Obst, Gemüse und Südfrüchten – darunter bekannte Namen wie Rewe Deutschland, Spar Österreich, die Edeka Fruchtkontore und Norma Deutschland. Auch die regionale Gastronomie und der Einzelhandel werden über einen Verkaufsstand in der Großmarkthalle versorgt. Seit Herbst 2008 befindet sich der Betrieb in der Phase der Unternehmensnachfolge. Von Lukas Neumayr, Unternehmeredition

Der ganze Artikel ist im aktuellen Heft „Herausforderung Unternehmensnachfolge“ der Unternehmeredition zu lesen. Oder hier als PDF.

HortSource

Where Have I Heard This Before?
Hohe Resonanz zu dem in Fruchthandel Magazin erschienenen Artikel Vor-Aus-Denken. Stimmen aus Neu Zeland haben uns sogar erreicht HortSource

Vor – Aus – Denken

Das mehrteilige Wort „vorausdenken“ lässt sich leicht in Fragmente aufteilen: Vordenken, Ausdenken, Vorausdenken. Jedes Fragment bietet für sich genommen genug Stoff für eine eigene Kolumne im Fruchthandel-Magazin. Nicht nur wir Fruchthändler beklagen oft und gerne unter einander die ungewisse Zukunft, meistens bei verklärter Betrachtung der Vergangenheit. Aber: „Wer nicht mit der Zeit geht, der geht mit der Zeit“, sagt uns der Volksmund. Und gerade dieser Volksmund ist es doch auch, den wir mit frischen wohligen Geschmäckern füllen und verwöhnen wollen. Weiter zum Artikel

Consumer Insights

erfolgreiche Markenführung baut auf einem detaillierten Wissen über Motive, Emotionen und Einstellungen der jeweiligen Konsumenten-Zielgruppe auf. Innovative Lebensmittel-Produkte und Dienstleistungen orientieren sich an den Wünschen und Bedürfnissen der Konsumenten. Das Wissen um “Consumer Insights” eröffnet damit einen entscheidenden Wettbewerbsvorteil!

Die Z I E L-TUM-Akademie (Zentralinstitut für Ernährungs- und Lebensmittelforschung Technische Universität München) und das Cluster Ernährung 2010 veranstalteten hierzu ein Forum mit dem Thema “Consumer Insights – Konsumententrends erkennen und erfolgreiche Lebensmittelkonzepte entwickeln” auf dem Campus in Freising Weihenstephan.

Experten aus Wissenschaft und Wirtschaft beleuchteten das aktuelle Thema von unterschiedlichen Seiten und zeigten, wie erfolgreiche Lebensmittelkonzepte entwickelt werden. Wir nutzten die Gelegenheit, uns aus erster Hand zu informieren und darüber hinaus interessante Netzwerkpartner kennenzulernen. Gerne stehen wir für Ihre Fragen bzgl strategischer Markenführung und Ernährungspsychologie sowie Konsumentenprofile und Konsumforschung bereit. → Teilnahmebestätigung Zelger

Kirschen Premium, weltweit, zwölf Monate.

In Kooperation mit Perishable Center Flughafen MUC und einem deutschen Ingenieurbüro das Überdachungskonstruktionen für Obstplantagen vertreibt, kann Zelger GmbH Kirschen in Premiumqualität über das ganze Jahr anbieten.

Wir sprechen ausdrücklich von gleichbleibend hoher Qualität und Grösse (mind. 26 bis 30+) bei nahezu wetterunabhängigen Wachstumsbedingungen. Wir starten nach Saisonende in Deutschland etwa ab KW 32 mit der Sorte Sweethard und Lapins aus Norwegen, um über Canada bis KW 37 und anschliessend USA (Florida) und Südamerika mit Bing und Royal Dawn bis KW 05 zu liefern.

Südamerika erwartet aufgrund Frostschäden aus dem Frühjahr etwa 20% geringeren Ertrag. Bevor die europäischen Frühsorten beginnen, kämen noch zeitüberlagernd Ernten aus Neuseeland in Frage. Wir in Europa und vor allem in Deutschland brauchen, aufgrund dieser Konstruktion, keinerlei Regen- und andere Gefahren befürchten. Ein verlässliches Angebot um einen ganzjährigen Umsatzträger im Segment gehobene Frischware aufnehmen und als Kundenmagnet im Premiumsegment anbieten zu können.

Saisonstart: Orangen Navelinas Griechenland

wir freuen uns, den bevorstehenden Start der griechischen Citrussaison mit Orangen Navelinas, die von Mitte November an, bis etwa Mai 2011 andauert, bekanntzugeben. Mit unserem zertifizierten Handelspartner auf Erzeugerseite in Agrolis (Peloponnes), sind wir solide aufgestellt und können mit bis zu zwanzig LKW pro Woche, Ihre Programme absichern. Alle Dokumente und Zertifizierungen sind selbstverständlich geprüft und liegen vor.

Saisonstart: Satsumas aus Kroatien

Wir haben nach intensiven Kooperationsgesprächen die Citrussaison mit Satsumas von Mitte September bis Mitte Dezember 2010 mit unserem kroatischen Handelspartner auf Erzeugerseite, solide aufstellen und mit rund sechs Sorten, für die Programme des LEH absichern können.